Seminario web “Innovación que nutre: Empresas científicas en alimentos funcionales

¿Te imaginas transformar la ciencia en alimentos más saludables, sostenibles y con impacto real en la sociedad?

Te invitamos al seminario web “Innovación que nutre: Empresas científicas en alimentos funcionales”, que forma parte del ciclo “Detonando innovación y emprendimiento científico”, donde conocerás de primera mano cómo la investigación científica se convierte en soluciones que ya están cambiando la industria alimentaria.

Descubre cómo dos empresarias han logrado convertir conocimiento científico en productos reales, escalables y con impacto, generando valor económico y social.

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Dra. Maria Cristina Nucci Mascarenhas (🇧🇷)

Cofundadora de NOVIGA, empresa deeptech que desarrolla ingredientes innovadores mediante técnicas de microencapsulación, para una industria alimentaria más saludable y sostenible. Es Ingeniera en Alimentos con doctorado por la UNICAMP y cuenta con más de 25 años de experiencia en industria, consultoría y emprendimiento.

Coautora de tecnología patentada y comercializada internacionalmente, en alianza con la multinacional Kerry do Brasil, bajo el nombre de Microcap®. Cristina ha sido reconocida como Inventora del Año y Emprendedora destacada por UNICAMP y su empresa, NOVIGA, está posicionada en el TOP 10 Foodtech 2024 por 100 Open Startups.

M. C. Rita Vianey García Rentería (🇲🇽)

Cofundadora y Directora de Operaciones de TEOTLINA, enfocada en el desarrollo de alimentos funcionales y suplementos, a partir del cultivo biotecnológico de espirulina fresca. Es Química de Alimentos por la Universidad La Salle y Maestra en Ciencias Bioquímicas por IBt-UNAM.

Cuenta con más de 14 años en la industria alimentaria, trabajando para empresas como Grupo Bimbo y Pernod Ricard México (Casa Pedro Domecq), hoy impulsa la innovación con impacto social con enfoque en sostenibilidad. Es docente, coordinadora de Innovación con Ciencia A.C. y Titular de Biotecnología en CANACINTRA Morelos.

Esta sesión es una oportunidad para conocer, desde la experiencia directa, cómo la innovación en alimentos ya está sucediendo.

Registro: https://iica.zoom.us/webinar/register/WN_IDpaVOu4R5aWs4bAXGp0VQ#/registration

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Segundo Seminario de la Serie 2026:

Detonando innovación y emprendimiento científico

Organizado por Innovación con Ciencia A.C. y Red Innovagro, mediante su plataforma IICA México.

https://innovacioncc.github.io